Voici une déclinaison gourmande d'un alcool en plein renouveau sur le marché français : l 'absinthe . Ou du moins qui aimerait retrouver une partie du succès rencontré il y a maintenant plus d'un siècle. Leader de l'absinthe en France, la marque Absente desDistilleries et Domaines de Provence dévoile une version sur le modèle des Irish cream.
D'une couleur vert pistache, la recette à 18° se compose notamment de crème de lait, d'infusions d'absinthe, d'arquebuse, de mélisse et de menthe. A consommer sur glace d'après son fabricant ou bien en cocktail avec de la liqueur de cacao et de l'absinthe Absente bien sûr...
