Étude
L’Unijus vient de dévoiler son nouveau bilan de la filière des jus de fruits. L’occasion de faire ressortir les dernières tendances d’un marché qui représente 1,3 milliard de litres en France, soit 20 litres par habitant, pour deux milliards d’euros de chiffre d’affaires.
- 4 %
La baisse des sorties de jus de fruits s’est établie à - 4 % en 2018 mais l’érosion du chiffre d’affaires se limite - 1 % par un effet de valorisation.
62 %
La part de marché des purs jus s’est renforcée pour atteindre 62 % l’an passé. Soit un gain de 15 points en cumulé sur les huit dernières années.
+ 6 %
Le chiffre d’affaires des produits bio a progressé de + 6 % et les nectars jouent ici un rôle moteur avec un bond de + 10 %.
14 %
La part de marché des jus réfrigérés s’est consolidée à 14 % en 2018 alors que ce segment a enregistré une petite croissance de + 1 % de ses ventes.
+ 11 %
Petits mais costauds, les parfums bi-fruits ont connu une belle dynamique l’an dernier avec des ventes orientées à + 11 %. Ils pèsent 4 % de la catégorie.