La cidrerie Kerisac, basée à Guenrouët en Loire-Atlantique, veut capitaliser sur la sortie de ses cidres bio doux et brut. « Le phénomène du bio c’est plus qu’un effet de mode, confie Laurent Guillet, directeur commercial GMS de l’établissement. On se dirige de plus en plus vers cette consommation raisonnée. »

Kerisac entend bien booster ses deux références bio pour atteindre sur celles-ci une croissance de + 30 % en 2019. Vendus entre 3,20 € et 3,30 €, ces produits sont 15 à 20 % plus chers que les recettes classiques et permettent ainsi de valoriser le rayon. En parallèle, toujours dans un esprit de montée en gamme, la cidrerie prépare l’arrivée d’une innovation pour 2020, année qui marquera le centenaire de l’établissement.