Boissons sans alcool : Les craintes de la filière des jus de fruits confirmées
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Auteur : J.Be.
Évoquée il y a quelques mois , la baisse continue de l'euro face au dollar, combinée à la raréfaction des fruits destinés au marché des jus , continue de pénaliser les fabricants français de jus de fruits.
Selon un communiqué diffusé hier par l'Unijus, la situation se généralise et s'inscrit dans la durée , obligeant notamment les fabricants à réviser leurs recettes pour l'année prochaine.
Les aléas climatiques, comme la réapparition de El Niño en Amérique Centrale ou la sécheresse en équateur, contribuent également à l'augmentation des prix. A titre d'exemple, le concentré d'ananas a augmenté de + 450 % depuis 2014 entraînant un surcoût de production de 0.40 € par litre, tandis que le fruit de la passion a subi une hausse de + 60 % .
