Les immanquables du salon Wine Paris 2025 (partie I)
L'un des plus importants salons au monde dédié aux vins et aux spiritueux a ouvert ses portes lundi 10 février à Paris. Rayon Boissons vous fait revivre en images les informations marquantes de cette première journée.
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Auteur : Rédaction Rayon Boissons
ProvenceGrande Récolte adopte un nouvel habillageOphélie Neil, marketing manager et Alexis Cornu, œnologue en chef de MDCV (château de Berne), présentent les nouveaux habillages de leurs rosés de Provence. Berne Grande Récolte, leur cuvée de côtes-de-provence rosé conserve sa bouteille carrée, mais revêt une nouvelle étiquette. Plus moderne, elle met davantage en avant la signature Berne ainsi que le soleil, son emblème d’origine. Dans la foulée, le groupe monte en gamme avec un nouveau côtes-de-provence rosé premium bio. Intitulé Berne Aura, son PVC recommandé s'élève à 14, 90 €.
<emphasis role="strong">Vallée </emphasis><emphasis role="strong">du Rhône</emphasis><emphasis role="strong">Rhonéa pours</emphasis><emphasis role="strong">uit ses investissements sur les vins no-low et zéro</emphasis>Après le lancement d’un côtes-du-rhône rouge désalcoolisé de deux degrés l’an dernier, l’union de caves coopératives de la vallée du Rhône, qui a investi dans un désalcoolisateur, continue sur sa lancée. Sous sa signature Terroir Daronton, elle lance un rouge, un blanc et un rosé à 6° et à 0°. L’ensemble de la gamme est lancé sous le label vin de France et va être positionnée autour des 8 €. « Il s’agit pour nous d’explorer de nouveaux débouchés et de nouvelle cibles consommateur », commente Valérie Vincent, responsable marketing et communication.
Vallée du RhôneL’union des Vignerons des Côtes-du-Rhône en plein effervescenceBaptisé Les Dorines et produit en IGP méditerranée, ce vin mousseux de qualité, décliné en blanc et en rosé, est le tout premier vin effervescent de l’union des Vignerons des Côtes-du-Rhône (UVCR). « Nous répondons à une demande client et ce produit va nous permettre d’investir de nouveaux instants de consommation », affirment Sylvie Darves (à gauche) et Sandrine Sanchez, respectivement directrice générale et directrice marketing et communication de l'UVCR. Ces bulles sont positionnées autour des 7 €, entre les crémants et les proseccos.
Languedoc-RoussillonDomaines Bonfils lancent une activité de négociant éleveur« Nous voulons mettre en valeur les beaux terroirs du vignoble languedocien », annonce Agathe Bonfils, responsable communication et Laurent Bonfils, directeur général des domaines Bonfils. L’entreprise, propriétaire de 1600 hectares, étend donc son activité à celle de négociant éleveur sous le patronyme JMB : Jean-Michel Bonfils. Elle débute cette nouvelle aventure avec le lancement d’un pic-saint-loup (10,50 €) et d’un terrasse-du-larzac (9 €). Bonfils en profite pour ajouter une nouvelle corde à son arc avec l’arrivée dans cette gamme d’un rosé et d’un blanc en IGP méditerranée respectivement baptisés Rosé des Golfes et Blanc des Golfes.
Alsace<emphasis role="strong">Henri Ehrhart lance l'acte tro</emphasis><emphasis role="strong">is de son édition limitée Ehrh’Art</emphasis>La maison familiale alsacienne Henri Ehrhart, représentée ici par Cyrielle Albisser, responsable marketing et communication, dévoile sa dernière collaboration pour son rosé 100 % pinot noir en édition limitée. Cette année c’est l’artiste locale Chloé Lerède, alias Panier Ananas, qui a illustré les bouteilles de la collection Ehrh’Art. Elle se décline en trois variantes aléatoires et adopte une capsule à vis pour une consommation nomade. Chaque année, Henri Ehrh’art en vend 20 000 cols.
Sud-Ouest<emphasis role="strong">Famille Baldès décline L</emphasis><emphasis role="strong">a Part des biches dans les trois couleurs</emphasis>La Famille Baldès à Cahors décline sa cuvée créée pour les GMS lors de la période covid, La Part des biches, dans les trois couleurs. Juliette Baldès (à gauche) qui reprend le flambeau au domaine et Sabine Baldès présentent cette trilogie composée d’un blanc chardonnay-viognier, d’un rosé 100% malbec en IGP comté-tolosan et du rouge en AOP cahors. L’opérateur est également depuis peu le premier de l’AOP cahors a avoir obtenu le label Vignerons Engagés.
Sud-Ouest<emphasis role="strong">Maison Marlère met d</emphasis><emphasis role="strong">es épices dans les côtes-de-gascogne</emphasis>Jérôme Baradat, fondateur de Maison Marlère, négoce spécialiste des vins du Sud-Ouest, propose de nouvelles expériences de dégustation avec deux références aux saveurs pour le moins originales : un blanc basilic et un rosé vanille-cardamone. Ces recettes artisanales de boissons aromatisées à base de vins en IGP côtes-de-gascogne titrent 9° d’alcool.
BABV<emphasis role="strong">Boisset s</emphasis><emphasis role="strong">e lance dans le sans alcool avec Fruits and Wine</emphasis>Après un an de recherche et de test auprès d’un panel de consommateurs, Franck Bourguignon, directeur marketing des Chais du Sud, dévoile la nouveauté Fruits and Wine pour 2025 : un rosé pamplemousse sans alcool (<0,5°). Le vin de base a fait l’objet d’une désalcoolisation par distillation sous vide et le produit final comprend moins de sucre que la version alcoolisée (30g vers 35g). Cette référence sera proposée à moins de 4€ en magasins.
Spiritueux<emphasis role="strong">BBC Spirits voya</emphasis><emphasis role="strong">ge en Italie</emphasis>Thomas Pradeau, directeur commercial grande distribution chez BBC Spirits, et Lola Martin, responsable trade marketing pour l’opérateur bordelais, ont présenté les dernières signatures arrivées dans leur riche portefeuille avec, entre autres, le scotch Tomintoul, la liqueur Limoncello di Capri, déjà référencée par Monoprix, ou encore l’une des marques les plus célèbres en Italie, Vecchio Amaro del Capo, un amer composé de 29 plantes titrant 35° et détenu par le groupe familial Caffo.
Spiritueux<emphasis role="strong">Maiso</emphasis><emphasis role="strong">n Ansac ne se met pas de limites</emphasis>En attendant de pouvoir dévoiler les contours précis de leur marque de cocktail prêt-à-boire à base de pineau et de cognac, le directeur général de Maison Ansac, Sébastien Trézeux (à gauche), accompagné de Léa Texier, responsable marketing, et de Guillaume Joyé, directeur commercial France, Allemagne, Benelux, a présenté la prochaine édition limitée de leur cognac Jules Gautret pour célébrer les 180 ans de la marque. Après le VS, place au VSOP, qui met en avant sur son étiquette le château de Jonzac et sera disponible à partir de l’automne prochain.
Spiritueux et bières<emphasis role="strong">Famille Piffaut a de</emphasis><emphasis role="strong"> la ressource</emphasis>L’opérateur bourguignon, ici représenté par Florian Migeon, directeur marketing, et Mailys Nier, chef de produit marketing, avait pléthore de nouveautés à annoncer, entre la liqueur de citron Citronelli (14,90€ les 70 cl), la liqueur de fleur de sureau, Suro (19,90 € les 70 cl), ou encore le rhum épicé à 35° (19,90€ les 70 cl) et les crèmes de rhum (14,90€ les 70 cl) signés La Madrina. Sans oublier deux nouvelles mousses qui viennent compléter la gamme de la marque Belenos : une ambré et une triple.
Spiritueux<emphasis role="strong">Les Bienheureux to</emphasis><emphasis role="strong">ujours plus forts</emphasis>Guillaume Mastellotto n’était pas venu les mains vides. Le directeur commercial des Bienheureux a pu présenter le relifting de Lefort. Surtout, la version classique à 42° est désormais escortée de deux aromatisés, le premier à la vanille et le second aux fruits rouges avec une dominante de cassis de Saintonge. Ces deux cuvées titrent 35° et seront vendues au prix recommandé de 19,90€. Pura Vida (ex-El Passador de Oro) fait également son arrivée en GMS. Trois versions y seront déclinées : blanco, añejo et pineapple. Le tout à des prix compétitifs oscillant entre 17€ et 20€.
ProvenceGrande Récolte adopte un nouvel habillageOphélie Neil, marketing manager et Alexis Cornu, œnologue en chef de MDCV (château de Berne), présentent les nouveaux habillages de leurs rosés de Provence. Berne Grande Récolte, leur cuvée de côtes-de-provence rosé conserve sa bouteille carrée, mais revêt une nouvelle étiquette. Plus moderne, elle met davantage en avant la signature Berne ainsi que le soleil, son emblème d’origine. Dans la foulée, le groupe monte en gamme avec un nouveau côtes-de-provence rosé premium bio. Intitulé Berne Aura, son PVC recommandé s'élève à 14, 90 €.
<emphasis role="strong">Vallée </emphasis><emphasis role="strong">du Rhône</emphasis><emphasis role="strong">Rhonéa pours</emphasis><emphasis role="strong">uit ses investissements sur les vins no-low et zéro</emphasis>Après le lancement d’un côtes-du-rhône rouge désalcoolisé de deux degrés l’an dernier, l’union de caves coopératives de la vallée du Rhône, qui a investi dans un désalcoolisateur, continue sur sa lancée. Sous sa signature Terroir Daronton, elle lance un rouge, un blanc et un rosé à 6° et à 0°. L’ensemble de la gamme est lancé sous le label vin de France et va être positionnée autour des 8 €. « Il s’agit pour nous d’explorer de nouveaux débouchés et de nouvelle cibles consommateur », commente Valérie Vincent, responsable marketing et communication.
Vallée du RhôneL’union des Vignerons des Côtes-du-Rhône en plein effervescenceBaptisé Les Dorines et produit en IGP méditerranée, ce vin mousseux de qualité, décliné en blanc et en rosé, est le tout premier vin effervescent de l’union des Vignerons des Côtes-du-Rhône (UVCR). « Nous répondons à une demande client et ce produit va nous permettre d’investir de nouveaux instants de consommation », affirment Sylvie Darves (à gauche) et Sandrine Sanchez, respectivement directrice générale et directrice marketing et communication de l'UVCR. Ces bulles sont positionnées autour des 7 €, entre les crémants et les proseccos.
Languedoc-RoussillonDomaines Bonfils lancent une activité de négociant éleveur« Nous voulons mettre en valeur les beaux terroirs du vignoble languedocien », annonce Agathe Bonfils, responsable communication et Laurent Bonfils, directeur général des domaines Bonfils. L’entreprise, propriétaire de 1600 hectares, étend donc son activité à celle de négociant éleveur sous le patronyme JMB : Jean-Michel Bonfils. Elle débute cette nouvelle aventure avec le lancement d’un pic-saint-loup (10,50 €) et d’un terrasse-du-larzac (9 €). Bonfils en profite pour ajouter une nouvelle corde à son arc avec l’arrivée dans cette gamme d’un rosé et d’un blanc en IGP méditerranée respectivement baptisés Rosé des Golfes et Blanc des Golfes.
Alsace<emphasis role="strong">Henri Ehrhart lance l'acte tro</emphasis><emphasis role="strong">is de son édition limitée Ehrh’Art</emphasis>La maison familiale alsacienne Henri Ehrhart, représentée ici par Cyrielle Albisser, responsable marketing et communication, dévoile sa dernière collaboration pour son rosé 100 % pinot noir en édition limitée. Cette année c’est l’artiste locale Chloé Lerède, alias Panier Ananas, qui a illustré les bouteilles de la collection Ehrh’Art. Elle se décline en trois variantes aléatoires et adopte une capsule à vis pour une consommation nomade. Chaque année, Henri Ehrh’art en vend 20 000 cols.
Sud-Ouest<emphasis role="strong">Famille Baldès décline L</emphasis><emphasis role="strong">a Part des biches dans les trois couleurs</emphasis>La Famille Baldès à Cahors décline sa cuvée créée pour les GMS lors de la période covid, La Part des biches, dans les trois couleurs. Juliette Baldès (à gauche) qui reprend le flambeau au domaine et Sabine Baldès présentent cette trilogie composée d’un blanc chardonnay-viognier, d’un rosé 100% malbec en IGP comté-tolosan et du rouge en AOP cahors. L’opérateur est également depuis peu le premier de l’AOP cahors a avoir obtenu le label Vignerons Engagés.
Sud-Ouest<emphasis role="strong">Maison Marlère met d</emphasis><emphasis role="strong">es épices dans les côtes-de-gascogne</emphasis>Jérôme Baradat, fondateur de Maison Marlère, négoce spécialiste des vins du Sud-Ouest, propose de nouvelles expériences de dégustation avec deux références aux saveurs pour le moins originales : un blanc basilic et un rosé vanille-cardamone. Ces recettes artisanales de boissons aromatisées à base de vins en IGP côtes-de-gascogne titrent 9° d’alcool.
BABV<emphasis role="strong">Boisset s</emphasis><emphasis role="strong">e lance dans le sans alcool avec Fruits and Wine</emphasis>Après un an de recherche et de test auprès d’un panel de consommateurs, Franck Bourguignon, directeur marketing des Chais du Sud, dévoile la nouveauté Fruits and Wine pour 2025 : un rosé pamplemousse sans alcool (<0,5°). Le vin de base a fait l’objet d’une désalcoolisation par distillation sous vide et le produit final comprend moins de sucre que la version alcoolisée (30g vers 35g). Cette référence sera proposée à moins de 4€ en magasins.
Spiritueux<emphasis role="strong">BBC Spirits voya</emphasis><emphasis role="strong">ge en Italie</emphasis>Thomas Pradeau, directeur commercial grande distribution chez BBC Spirits, et Lola Martin, responsable trade marketing pour l’opérateur bordelais, ont présenté les dernières signatures arrivées dans leur riche portefeuille avec, entre autres, le scotch Tomintoul, la liqueur Limoncello di Capri, déjà référencée par Monoprix, ou encore l’une des marques les plus célèbres en Italie, Vecchio Amaro del Capo, un amer composé de 29 plantes titrant 35° et détenu par le groupe familial Caffo.
Spiritueux<emphasis role="strong">Maiso</emphasis><emphasis role="strong">n Ansac ne se met pas de limites</emphasis>En attendant de pouvoir dévoiler les contours précis de leur marque de cocktail prêt-à-boire à base de pineau et de cognac, le directeur général de Maison Ansac, Sébastien Trézeux (à gauche), accompagné de Léa Texier, responsable marketing, et de Guillaume Joyé, directeur commercial France, Allemagne, Benelux, a présenté la prochaine édition limitée de leur cognac Jules Gautret pour célébrer les 180 ans de la marque. Après le VS, place au VSOP, qui met en avant sur son étiquette le château de Jonzac et sera disponible à partir de l’automne prochain.
Spiritueux et bières<emphasis role="strong">Famille Piffaut a de</emphasis><emphasis role="strong"> la ressource</emphasis>L’opérateur bourguignon, ici représenté par Florian Migeon, directeur marketing, et Mailys Nier, chef de produit marketing, avait pléthore de nouveautés à annoncer, entre la liqueur de citron Citronelli (14,90€ les 70 cl), la liqueur de fleur de sureau, Suro (19,90 € les 70 cl), ou encore le rhum épicé à 35° (19,90€ les 70 cl) et les crèmes de rhum (14,90€ les 70 cl) signés La Madrina. Sans oublier deux nouvelles mousses qui viennent compléter la gamme de la marque Belenos : une ambré et une triple.
Spiritueux<emphasis role="strong">Les Bienheureux to</emphasis><emphasis role="strong">ujours plus forts</emphasis>Guillaume Mastellotto n’était pas venu les mains vides. Le directeur commercial des Bienheureux a pu présenter le relifting de Lefort. Surtout, la version classique à 42° est désormais escortée de deux aromatisés, le premier à la vanille et le second aux fruits rouges avec une dominante de cassis de Saintonge. Ces deux cuvées titrent 35° et seront vendues au prix recommandé de 19,90€. Pura Vida (ex-El Passador de Oro) fait également son arrivée en GMS. Trois versions y seront déclinées : blanco, añejo et pineapple. Le tout à des prix compétitifs oscillant entre 17€ et 20€.
