Les vignerons et les maisons de Champagne viennent de décider du rendement commercialisable pour la récolte 2022. Compte tenu de facteurs très favorables que sont l’excellent état sanitaire des vignes à date et la dynamique toujours très forte de la demande, celui-ci est fixé à 12 000 kg/ha, son niveau le plus élevé depuis 15 ans. Pour rappel il était de 10 000 kg/ha l’an passé.

Par ailleurs, le Comité Champagne va mettre en place un nouveau dispositif de régulation de la production du vignoble : la sortie différée de réserve. Celle-ci doit permettre à tout récoltant d’atteindre chaque année le rendement commercialisable fixé par la profession grâce à crédit en sortie de réserve différée.