Du neuf en rayon. Cette année, le service merchandising de la direction nationale grande distribution de Pernod Ricard France (PRF) a mis les bouchées doubles. En effet, trois nouvelles démarches merchandising ont vu le jour au rayon spiritueux. La première avait été installée au printemps dernier. Baptisée « Art du Whisky », elle a été créée pour redonner du peps au segment des whiskies premium, ses signatures emblématiques (Chivas Regal, Aberlour, The Glenlivet) en premier lieu, mais pas que. La même logique a été appliquée aux anisés avec un design relativement semblable. « L’objectif est de recruter de nouveaux consommateurs et de renforcer la visibilité de ce segment, notamment de Ricard et de Pastis 51, au sein des linéaires », expliquent les équipes de Pernod Ricard France.
Sur la structure nommée « Les saveurs anisées », mise en place pour la première fois le mois dernier au Leclerc d’Hazebrouck (59), est apposée de l’ILV. Celle-ci revient sur les différents profils des anisés entre les blancs, les pastis de Marseille ou régionaux, mais également sur les recettes (classique, tomate, perroquet). L’habillage inclut des néons sur les côtés et un papier peint jaune et blanc qui est appliqué sur le fond des étagères. Le fournisseur se fixe un objectif élevé (+7% en valeur) pour un segment actuellement en recul de -4,3% en volume et de -3,4% en valeur en hypers et supers d’après NielsenIQ. À fin novembre, cette démarche avait été mise en place dans une quinzaine de points de vente.
Absolut a sa boutique
Pernod Ricard France ne s’est pas arrêté là. Il a aussi installé cet automne une boutique dédiée à sa vodka Absolut au Carrefour de Tourville-la-Rivière (76). Ce concept reprend ce qui avait été fait sur Ballantine’s et précédemment par Brown-Forman France avec Jack Daniel’s. « Avec cette démarche inspirée des codes premium du Travel Retail, nous voulons repositionner la marque au centre de la premiumisation en grande distribution », commente le service merchandising de la direction nationale grande distribution de PRF. Pour créer une telle brèche au sein du linéaire, l’opérateur possède des arguments de poids avec une gamme très riche. Outre plusieurs formats sur sa version originale, la vodka suédoise propose en effet en GMS cinq références d’aromatisées : Passion Fruit, Raspberry, Watermelon, Mango, Lime. Une vingtaine de points de vente ont déjà été équipés et un déploiement national est en cours. Voilà qui devrait permettre d’accélérer la dynamique d’Absolut, déjà très performant ces derniers mois (+3,7% en volume).
