Vins : Amorim lance le premier bouchon en liège garanti sans goût de bouchon
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Auteur : C.S.
Après cinq années de recherche, Amorim a mis au point la technologie NDtech . Basée sur l’examen chromatographique, elle permet de détecter à grande échelle tout bouchon de liège contenant plus de 0,5 nanogramme de TCA par litre , la molécule à l’origine du goût de bouchon.
Ces bouchons sont immédiatement retirés de la ligne de production. « Jusqu’à présent aucun fabricant de bouchon n’a été en mesure de garantir un système de contrôle de qualité des bouchons en liège naturel, ciblant le bouchon individuellement », expose t-on au sein du groupe. Dix millions d’euros ont été investis dans la mise au point de ce système.
