Amorim veut en finir avec le goût de bouchon en 2021
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Auteur : Chloé QUEFFEULOU
Après CorkNova pour les bouchons pour effervescents à l’automne dernier, le leader mondial du bouchon en liège s’attaque aux bouchons de vins tranquilles avec Natury et Xpür . Amorim annonce en effet le lancement simultané de deux nouveaux procédés technologiques anti trichloroanisole (TCA), molécule responsable du goût de bouchon dans les vins.
Dédié aux bouchons en liège naturel , Naturity rend possible l’extraction de plus de 150 composés volatils dont le TCA. Cette technologie vient ainsi compléter la technologie existante NDTech qui garantit 100 % de bouchon sans TCA relargable.
Quant à Xpür, il s’agit du procédé dédié aux bouchons techniques . Il permet d’obtenir une réduction du TCA à 0,3 ng/L dans les bouchons micro-agglomérés tout en conservant les propriétés physico-mécaniques du liège grâce à l’amélioration de la technologie du CO 2 supercritique. Xpür sera utilisé pour les bouchons techniques Neutrocork Premium et QORK .
« Nous franchissons une nouvelle étape de notre engagement qualité », souligne le PDG d’Amorim dans le communiqué.