Le chiffre du jour : Les anisés pèsent moins de 20 % des sorties de spiritueux en GMS

Deuxième famille de produits du rayon alcools après le whisky, les anisés poursuivent aujourd’hui en GMS une décroissance entamée depuis des décennies. Dernier fait marquant : sur un an, d’avril 2012 à avril 2013, le pastis vient de franchir à la baisse le seuil symbolique des 20 % de part de marché volume selon Nielsen en retombant à 19,9 % contre 32,2 % pour le whisky.

A titre de comparaison, le « jaune » réalisait encore près de 25 % des sorties du linéaire spiritueux au début des années 2000.