Un troisième grand cru d’Alsace reconnu en pinot noir

Après Hengst à Wintzenheim et Kirchberg à Barr depuis 2022, c’est au tour de Vorbourg de s’ouvrir au pinot noir. Le grand cru Vorbourg situé à Rouffach et Westhalten vient de voir ses vins rouges officiellement reconnus dans l’appellation. Vorbourg s’étend sur 74 hectares et le haut du coteau est situé sur les argiles rouges riches en fer. Lequel assure la structure et la stabilité des polyphénols des vins rouges. « Les pinot noir ont une robe rouge profond. En eux s’allient la puissance et la finesse des tanins. La minéralité de rouges du Vorbourg s’exprime par des arômes rappelant la mine de crayon, le graphite ou la réglisse », décrit le site du CIVA.