Pour mieux affirmer son ancrage dans le Languedoc, les Grands Chais de France lancent Maison La Baume à partir du domaine de la Baume situé à Servians (34). À la fois siège social, site de vinification, lieu de réception et marque ombrelle, cette entité signe d’ailleurs une toute nouvelle gamme dédiée aux vins de la région, sous l'intitulé Vignobles La Baumes. Transversale aux AOP et aux IGP, elle comprend d’ores-et-déjà un pic-saint-loup, un picpoul-de-pinet, un corbières, un fitou, un minervois, un côtes-du-roussillon-tautavel, un corbières, un terrasse-du-larzac ainsi que des pays-d’oc de cépage et même du crémant-de-limoux.
« Nous possédons sept propriétés en Languedoc représentant un millier d'hectares, il est plus simple et plus percutant de communiquer au travers d'une seule bannière auprès de nos clients", affirme Yannick Déroulède, directeur commercial France du groupe. Les Grands Chais sont en outre déjà organisés de cette manière dans les autres bassins viticoles avec Maison Arthur Metz en Alsace, Maison Calvet à Bordeaux, Maison Lacheteau dans La Loire, ou encore Maison Moillard en Bourgogne .
Le domaine de Baume est la plus vaste propriété du groupe dans le Languedoc, avec 250 ha. C’est aussi la première que Joseph Helfrich, PDG et fondateur de la société, a achetée en 2003.