Le Vigneron Savoyard investit dans un chai partagé pour assurer la survie du vignoble

Principal opérateur du cru chautagne, Le Vigneron Savoyard, issu de la fusion des caves coopératives d'Apremont et de Chautagne, investit près d'un million d'euros dans la création d'un chai partagé. Cet outil opérationnel dès la récolte 2025 vise à accompagner au moins trois nouvelles installations, d'ici cinq ans, pour compenser chaque départ à la retraite et garantir ainsi la pérennité du vignoble de Chautagne. Deux premiers domaines bénéficient d'ores et déjà de ce dispositif : le château de Châtillon et le domaine de l'Arbessieux. Le chai sera inauguré le 28 novembre prochain.