Éric Henry prend la direction générale des châteaux Sainte Roseline et Des Demoiselles en Provence ainsi que de l’entreprise de négoce Roseline Diffusion . Il devient également membre du comité de direction de ces différentes entités. Aurélie Bertin est co-propriétaire de ces deux prestigieux domaines qui élaborent des côtes-de-provence, dont une partie en crus classés.
Après avoir été directeur commercial des domaines et marques propres de Vranken-Pommery Monopole , Éric Henry a rejoint en 2015 les Maisons et domaines Lorgeril dans le Languedoc.