Après 33 années de bons et loyaux services en tant que maître botaniste chez Bacardi , Ivano Tonutti tire sa révérence. Ce dernier travaillait en étroite collaboration avec Anne Brock , maître distillatrice pour Bombay Sapphire , et Beppe Musso , maître assembleur pour Martini . Il avait notamment œuvré sur les dernières innovations des deux marques, telles que Bombay Sapphire bramble et citron pressé ou les versions sans alcool de Martini. Il est remplacé par Alessandro Garneri , qui travaillait à ses côtés depuis six ans déjà.
Expert agronome, cet Italien fait partie de l'équipe Bacardi depuis plus de 17 ans et dirige le Centre Mondial des Botaniques de l'entreprise à Genève depuis 2017. Il supervisera l'ensemble de la chaîne de création des produits Bombay Sapphire, Martini mais aussi Noilly Prat et les liqueurs St-Germain et Bénédictine . « C'est un honneur de devenir maître botaniste pour des marques aussi emblématiques. En tant qu'entreprise familiale, Bacardi fait beaucoup en termes de sourcing et je suis enthousiaste à l’idée de pérenniser cet héritage en créant un modèle à suivre pour les autres acteurs de l'industrie », a déclaré Alessandro Garneri.