Deux ans après avoir référencé en exclusivité les versions fruitées bio de Ricard, Nicolas frappe de nouveau un grand coup. Pour ses 200 ans, l'enseigne caviste s'est en effet offert le droit de commercialiser la nouveauté de Jack Daniel's. L'événement est d'autant plus important que la signature de Brown-Forman innove rarement. C'est le cas cette année avec une cuvée baptisée bonded. Ce nom fait référence à l'appellation "Bottle-in-Bond", qui stipule que le whiskey doit provenir d'une seule distillerie, être produit lors d'une seule saison de distillation, vieilli au moins quatre ans et embouteillé à 50°.
Cette innovation reprend la recette traditionnelle de la version Old N°7 mais en étant vieillie dans des fûts entaillés, ce qui lui confère "un caractère plus intense, riche et boisé", d'après son producteur. À 50°, ce whiskey offre également "un goût plus prononcé de chêne et de caramel avant de laisser place à une finale épicée". Jack Daniel's bonded sera vendu 42,90 € les 70 cl. Après la cuvée manifest de Jägermeister et le whisky néo-zélandais Pokeno, il s'agit de la troisième exclusivité de l'année pour Nicolas sur la catégorie des spiritueux.
