Deux ans après avoir référencé en exclusivité les versions fruitées bio de Ricard , Nicolas frappe de nouveau un grand coup. Pour ses 200 ans, l'enseigne caviste s'est en effet offert le droit de commercialiser la nouveauté de Jack Daniel's . L'événement est d'autant plus important que la signature de Brown-Forman innove rarement. C'est le cas cette année avec une cuvée baptisée bonded. Ce nom fait référence à l'appellation "Bottle-in-Bond", qui stipule que le whiskey doit provenir d'une seule distillerie, être produit lors d'une seule saison de distillation, vieilli au moins quatre ans et embouteillé à 50°.
Cette innovation reprend la recette traditionnelle de la version Old N°7 mais en étant vieillie dans des fûts entaillés, ce qui lui confère " un caractère plus intense, riche et boisé" , d'après son producteur. À 50°, ce whiskey offre également "un goût plus prononcé de chêne et de caramel avant de laisser place à une finale épicée" . Jack Daniel's bonded sera vendu 42,90 € les 70 cl. Après la cuvée manifest de Jägermeister et le whisky néo-zélandais Pokeno , il s'agit de la troisième exclusivité de l'année pour Nicolas sur la catégorie des spiritueux.