Consommer sans gluten est incontestablement tendance. Un mois après l’opération de Lidl mettant en avant sa Barbe Torte bio sans gluten, les Nouveaux Commerçants lancent à leur tour une bière biologique et dégluténisée à marque de distributeur . Avec encore plus d’ambition ! Contrairement à la marque réservée de Lidl conditionnée en bouteille de 33 cl, la nouveauté signée U sans gluten est en effet présentée en pack 6 x 25 cl et a vocation à rejoindre le fond de rayon de l’enseigne. Il s’agit d’une bière blonde pur malt titrant 5,5° . Elle est brassée suivant le même process – une dégluténisation par voie enzymatique – que la Grain d'Orge sans gluten commercialisée depuis deux ans par la brasserie Goudale. Propriété du groupe Saint-Omer , cette dernière fabrique en effet les deux produits sur son site d’Arques dans le Pas-de-Calais.