Tout ce qu'il faut savoir de l'opération de Lidl qui débutera le 5 septembre
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Auteur : K.E.
Pour sa dixième édition, la foire aux vins de Lidl comprendra environ 75 références . Nouveauté cette année : une dizaine de vins seront proposés en assortiment régional. « Pour le reste, nous proposerons des vins situés, en moyenne, entre 2,50 € et 5 €. Ce qui correspond à ce que recherche notre profil de clientèle » , précise Thomas Braun, acheteur vins du groupe en France.
« Pour cette opération, nous recherchons avant tout des rapports qualité prix imbattables, des vins à boire tout de suite sans dépenser une fortune », complète Jean-Christophe Monnez, chef de groupe alimentaire de l’enseigne. Parmi les tendances fortes de 2012 figure, notamment, la montée en puissance des vins du Languedoc-Roussillon (une dizaine de références) ainsi que des côtes du Rhône et côtes du Rhône Villages (quinzaine d’étiquettes de la Vallée du Rhône au total) . « Les produits bio et les bag-in-box®, quant à eux, sont réservés à d’autres opérations saisonnières », ajoute Jean-Christophe Monnez. Comme toujours, Lidl dévoile une sélection riche en vins médaillés ou cités sur des guides. Cela représente la moitié de son offre cette année. « Nous ne cherchons pas à tout prix à proposer des vins médaillés , explique Thomas Braun. Mais il s’avère qu’on en reçoit beaucoup lorsque nous nous faisons échantillonner. A rapport qualité prix équivalent, on privilégie un produit médaillé par rapport à un autre. Mais on ne sélectionnera pas un mauvais produit sous prétexte qu’il a une distinction . »
Côté bilan, Lidl ne communique aucun chiffre. Reste que les éditions précédentes ont apporté suffisamment de satisfaction à l’enseigne pour qu’elle reproduise l’opération. « Certaines personnes ne se déplacent chez Lidl que pour sa foire aux vins , témoigne Thomas Braun. Elle est désormais connue et a du succès. Et je peux seulement dire que le taux de destruction de nos produits est suffisamment correct pour libérer rapidement la place à d’autres opérations promotionnelles. Et ne pas trop encombrer le fond de rayon avec des queues de foire aux vins ! »
