Jean-Luc Houdayer, associé U à Eysines (33) et chef de file vins de l’enseigne (à gauche) et Renaud Guerre-Genton, permanent chef de groupe vins de Système U (à droite) ont présenté les grands axes de la foire aux vins 2021 de l’enseigne mercredi 19 mai lors d’une conférence en ligne.

Système U affiche ses ambitions pour sa foire aux vins d’automne programmée du 28 septembre au 9 octobre prochain. Après l’excellente performance de l’an passé (+ 9 % à 50 M€), l’équipe vins de la coopérative espère encore monter en puissance. « Après deux années de recul en 2018 (- 2,8 %) et 2019 (- 2,3 %), la très bonne performance de 2020 était espérée mais presque inattendue, concède Renaud Guerre-Genton, chef de groupe vins de Système U. D’autant qu’en raison du contexte sanitaire, nous avions dû annuler toutes les soirées prestige en points de vente. » Stratégiques, celles-ci « représentent jusqu’à 50 % du chiffre d’affaires de la foire aux vins des magasins et nous sommes confiants sur le fait qu’elles puissent avoir lieu lors de la prochaine édition », explique Jean-Luc Houdayer, associé U à Eysines (33) et chef de file vins de l’enseigne. Lequel pointe aussi le fait que les consommateurs aient « pas mal vidé leurs caves pendant la crise » avant d’annoncer s’attendre « à un franc succès en 2021 ».

Pour réussir sa foire aux vins d’automne, Système U compte sur « une sélection soignée et pertinente, composée au total de 803 cuvées couvrant 15 vignobles ». Celle-ci comprendra 41 % de références s’inscrivant dans des démarches environnementales (HVE, bio, Terra Vitis, etc.). C’est l’un des axes forts de l’opération de l’enseigne avec le focus sur les vins d’Amérique latine (une quinzaine de bouteilles) ou le fait de proposer des vins en millésimes décalés prêts à boire (une cinquantaine de bordeaux antérieurs à 2016).

87 références Club des Vins & Terroirs

Comme les années précédentes, les U miseront aussi beaucoup sur leur sélection de bouteilles arborant la collerette Club des Vins & Terroirs. « C’est elle qui génère toujours le plus important taux de destruction en foire aux vins », affirme Jean-Luc Houdayer. Pour cette édition, l’assortiment CVT sera riche de 87 références : 80 vins tranquilles et 7 effervescents et champagnes. 10 % de remise à partir de 30 € d’achat sur cette offre seront proposés aux porteurs de la carte de fidélité de l’enseigne. Cette initiative, déjà en cours les fois précédentes, s’inscrit parfaitement dans la notion « d’accessibilité prix » qui est « un enjeu majeur » selon Système U. 137 références sur les 803 de la foire aux vins seront d’ailleurs affublées de « différentes mécaniques promotionnelles attractives ». De quoi séduire un public friand d’offres en 4 + 2 et autres prix barrés !