Chiffres d’affaires TTC de l’opération d’automne 2011 (Ev. à 1 an).

Source : Rayon Boissons d’après déclaratifs enseignes et estimations.

Leclerc 85 M€ (+ 6,5 %)

Carrefour 61 M€ (+ 2 %)

Auchan 59 M€ (+ 6 %)

Intermarché 51 M€ (+ 11 %)

Système U 41 M€ (+ 12,5 %)

Carrefour Market 38 M€ (+ 22 %)

Monoprix 10 M€ (+ 19 %)

Franprix 4 M€ (- 12 %)

Les ventes des foires aux vins ne cessent de prendre de l’ampleur. Sur la liste des huit enseignes d’hypers et de supermarchés répertoriées par Rayon Boissons (qui ne tient donc pas compte des performances des magasins Casino, Cora et Match), la hausse s’établirait autour de + 9 % entre les éditions 2010 et 2011. Cette progression spectaculaire repose toutefois sur une inflation des prix des grands crus et sur une montée en gamme de l'offre, notamment dans les chaînes de supermarchés. En volume, les sorties ont été stables dans l'ensemble entre 2010 et 2011.

Evolutions entre 2011 et 2010 des sorties en volumes des différents vignobles dans des foires aux vins des GMS.

Source : Symphony IRI pour CIVB d’après opérateurs

Provence-Corse + 13 %

Val de Loire + 10 %

Languedoc-Roussillon + 4 %

Bordeaux 0 %

Vallée du Rhône 0 %

Sud-Ouest - 1 %

Beaujolais - 5 %

Alsace – 8 %

Bourgogne - 9 %

Face à la flambée des prix sur les bourgognes et les bordeaux, nombre de consommateurs se sont tournés vers des vignobles plus accessibles comme le Val de Loire ou le Languedoc-Roussillon. La Provence bénéficie, quant à elle, de l'attrait pour le rosé.