Bilan commercial
Carrefour, Auchan et consorts, qui possèdent les plus gros hypers de France, ont été davantage touchés par la baisse des ventes au rayon liquides. Le champagne en est le premier responsable même si l’ensemble des boissons a souffert en 2019. Explications
Ils ont plus dégusté que les autres. Carrefour, Auchan, Géant Casino en tête et, dans une moindre mesure Leclerc, ont connu une année fort compliquée au rayon liquides (cf. graphique ci-dessous). Pour preuve, les magasins de plus de 7 500 m² enregistrent une chute plus importante que les surfaces plus réduites. Notamment à cause du champagne qui est en effet responsable de 58 % des pertes de chiffre d’affaires du total liquides des grands hypers.
Malheureusement, le Roi des vins est loin d’être un cas isolé. [...]