Interview de Jacques Sageau, propriétaire du Super U de Vaucresson (92)

Depuis combien de temps organisez-vous cette soirée foires aux vins ?

J.S. Cela va faire une dizaine d’années que le magasin organise cette soirée inaugurale. Elle est montée en puissance au fur et à mesure des éditions. Nous invitons nos meilleurs clients avec qui nous entretenons des liens réguliers grâce à la vente de grands crus que nous vendons toute l’année. Au total, nous envoyons autour de 700 cartons d’invitation avec un retour de 70 %.

Quelle stratégie de communication mettez –vous en place pour cette opération ?

J.S. Pour la communication, je fais quelques insertions dans la presse locale et spécialisée. Nous communiquons aussi avant et pendant l’opération sur les bus de transport en commun qui passent devant le magasin. Nous avons la chance d’être situé dans une zone à fort pouvoir d’achat. Nos clients viennent de Vaucresson et des communes limitrophes comme Marne la Coquette et St-Cloud. Ils savent qu’ici, ils peuvent acheter des produits que l’on ne trouvera pas forcément ailleurs comme les grands champagnes

Lors de cette soirée, vous choyez aussi vos clients avec une dégustation de mets haut de gamme...

J.S. Nous vendons lors de cette soirée des vins prestigieux. On se doit aussi de servir des mets à la hauteur de ces produits comme du saumon fumé artisanal ou de la viande de bœuf Black Angus. Ce sont des produits que nous suivons toute l’année et cet événement est une bonne occasion pour les faire découvrir. Ce Super U de 3 000 m² est un magasin à vocation alimentaire. Nous mettons l’accent sur les métiers de bouche comme la boucherie, la poissonnerie, le traiteur. Je considère aussi la famille des vins comme l’un de ces rayons car elle demande aussi une grande expertise.

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