Les boissons édulcorées uniquement à base de stevia échapperaient à la taxe soda
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Auteur : B. Mo.
Alors que le projet de loi de finances pour 2012, qui inclut la taxe sur les sodas, va passer en discussion à l'Assemblée Nationale le 14 décembre prochain, notre confrère Process Alimentaire vient de révéler sur son site internet qu'en l'état du texte, les boissons édulcorées intégralement à l'aide d'édulcorants d'origine naturelle ne seraient pas concernées par la taxe.
Le projet actuel indique en effet que "seules les boissons contenant des sucres ajoutés et les boissons "light" contenant des édulcorants de synthèse" sont concernées par la taxation. Cette faille a d'ailleurs été confirmée par le service presse de l'Assemblée Nationale et l'Ania.
Encore faut-il qu'un fabricant soit en mesure de proposer une boisson édulcorée uniquement à base de stevia. Ce qui n'est pas le cas aujourd'hui. La stevia est bien un édulcorant de source végétale avec un fort pouvoir sucrant. Mais son goût réglissé oblige les fabricants à le masquer avec de nombreux arômes.
