La marque de tonics et ginger beers premium lancée en 2019 sur le circuit CHR passe à la vitesse supérieure. Hysope vient en effet de réaliser une levée de fonds record dans le secteur des premium mixers de 1,6 million d’euros auprès de High Flyers Capital, le fond seed de la food et de plusieurs investisseurs privés. Déjà présente dans plus de 1000 points de vente en France, des cavistes indépendants, des restaurants branchés et étoilés, mais aussi des grossistes, la signature entend désormais consolider son équipe, renouveler son packaging et partir à l’export. Surtout, afin de remplir son objectif de devenir le leader français, Hysope souhaite entrer en discussion avec la grande distribution.

« J’ai sillonné la France et le monde pour trouver nos ingrédients, les assembler et imaginer des recettes qui me plaisent et correspondent aux attentes du marché. Hysope a pour objectif de devenir rapidement leader en France et dans le top 3 européens. Nous sommes extrêmement ambitieux sur ce secteur ! J’ai la chance d'être sur un marché en pleine expansion où nous pouvons faire la différence. L’idée de cette levée, c’est vraiment de créer un produit iconique, une marque phare », explique Meriadec Buchmuller, fondateur d’Hysope.