La concurrence des houblons importés ajoute une difficulté supplémentaire aux producteurs français, qui peinent de plus en plus à écouler leur production selon l’association Houblons de France. Pourtant, ces dernières années, une nouvelle génération de producteurs tente de ranimer la filière en surfant sur le succès des bières artisanales. Pas moins de 192 producteurs certifiés bio travaillent ainsi dans cette filière en France.
Aujourd’hui, l’association Houblons de France, représentant une centaine de producteurs indépendants, exhorte les brasseurs à privilégier un houblon local et écologique. Johann Laskowski, président de l’association, lance un appel : « Nous militons, nous nous engageons, nous travaillons, nous investissons pour que le houblon biologique soit un réflexe chez les brasseurs français . » Un défi de taille, mais dont l’enjeu est crucial pour l’avenir de la filière.