Alors que les vendanges suivent leur cours, une autre récolte démarre en France. Celle du houblon, plante aromatique indispensable à l’élaboration de la bière. Si la récolte s’effectue d’habitude durant la première quinzaine de septembre, elle a débuté cette année avec quelques jours d’avance. La majorité des champs de houblon français sont situés en Alsace. Cette région comprend en effet 472 ha sur les 535 ha recensés dans l’Hexagone. Une surface en progression de + 7 % par rapport à 2019.