Alors que le marché de la bière continue de progresser, certaines brasseries n’hésitent pas à s’inspirer du monde viticole pour innover. C’est le cas de la Brasserie de Vézelay , qui lance sa nouvelle Cuvée Vendange , une bière blonde élaborée en collaboration avec Morgane Lepage , une jeune viticultrice locale.
Cette recette unique associe savoir-faire brassicole et tradition viticole, en intégrant du moût de raisin fraîchement pressé issu de la première vendange de la vigneronne. Avec ses 6,3 % d’alcool , cette bière dévoile un profil vif et acidulé , où « la fraîcheur du Chardonnay se mêle aux notes céréalières pour un brassin naturel et sans artifices », précise la brasserie bourguignonne.
Produite en édition limitée à 2 500 bouteilles , la Cuvée Vendange sera disponible dès avril au prix de 6,95 € les 75 cl . Elle sera proposée dans les caves à bières de la grande distribution en Bourgogne , ainsi que dans un réseau sélectif en région parisienne, notamment à La Grande Épicerie de Paris .
Avec cette nouvelle création, la Brasserie de Vézelay s’adresse autant aux amateurs de bières artisanales qu’aux passionnés de vins , en proposant un brassin audacieux mêlant terroir et innovation.