En raison d'un manque de dioxyde de carbone, les fabricants de boissons gazeuses pourraient bientôt rencontrer des difficultés de production. Alors que les brasseurs anglais tirent la sonnette d'alarme, Rayon Boissons revient sur les causes de cette crise et les répercussions qu'elle pourrait avoir en France.
Une pénurie de bière en période de Coupe du monde ? Cela sonne comme un mauvais scénario. C'est pourtant ce qui inquiète les brasseurs anglo-saxons ces derniers jours. En raison d'une p énurie de dioxyde de carbone , gaz permettant de faire pétiller les boissons effervescentes, les fabricants de bières, mais aussi de sodas et eaux gazeuses pourraient avoir des difficultés à produire dans les prochaines semaines. Tout du moins en Angleterre , où de nombreuses usines d'ammoniac, principales fournisseuses de CO2, sont pour le moment fermées pour cause de maintenance annuelle.
En France la situation semble moins préoccupante. « Effectivement, il y a une pénurie de CO2 en Europe, explique-t-on chez Air Liquide, l'un des principaux fournisseurs de ce gaz dans l'industrie agro-alimentaire. Mais cela est limité et temporaire. Nous sommes pleinement mobilisé s pour répondre au mieux aux besoins de nos clients. »
Du côté de l'association Brasseurs de France, on ne s'inquiète pas non plus outre mesure. « Nous ne sommes pas les principaux utilisateurs de CO2. De par son process de fabrication, la bière génère naturellement une parti e du gaz nécessaire, indique Jacqueline Lariven, directrice de la communication du syndicat. Néanmoins nous restons vigilants et attentifs à la situation. »
« Je n'ai eu aucune remontée de nos adhérents », confirme également Jean-François Drouin, président du syndicat national des brasseurs indépendants et directeur de brasseurs de Lorraine
Les supporters peuvent donc se rassurer, la pénurie de bières ne semble pas encore d'actualité dans l'Hexagone.