Vins : Ogier se dote d’une nouvelle cave de vinification à Châteauneuf-du-Pape
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Auteur : C.S.
La maison Ogier va désormais vinifier ses cuvées de Châteauneuf-du-Pape, dont sa marque Le Clos de l’Oratoire , sur le site de l’étang salé situé sur le territoire de la commune. L’entreprise, qui en a fait l’acquisition en 2012, a entièrement rénové les bâtiments de cet ancien prieuré pour en faire une cave de vinification d’exception. Elle comporte, notamment, onze cuves thermorégulées de 75 et 100 hl.
Le négociant a par ailleurs repris les deux hectares de vignes classés en AOP châteauneuf-du-pape attenants à la propriété. Il a en outre planté un conservatoire de 25 cépages rhodaniens. Ce lieu va également devenir un pôle œnotouristique majeur pour l’entreprise.
