Vin : inquiétude des producteurs autour du réglement européen des vins biologiques
Publié :
Modifié :
Auteur : B. Mo.
Dans un communiqué, les Vignerons Indépendants appelle l'Etat français à rejeter le projet de règlement relatif au vin bio. Ils reprochent notamment au texte d'accepter des pratiques qui dénaturent le produit .
L'Union Euroépenne est favorable au chauffage des vins à 65° , à la microfiltration proche de la stérilisation et à des ajouts type alginate K ou acides d'ammonium.
