Après de longues années d’attente, sable-de-camargue devient une appellation d’origine protégée (AOP). Le règlement d’exécution de ce nouveau statut a été publié au journal officiel de l’Union Européenne le 18 octobre dernier. Cette reconnaissance concerne les vins « gris » et « gris de gris » de la dénomination, c’est-à-dire les rosés exclusivement. La zone de production qui s’étend sur 14 communes littorales des départements de l’Hérault, du Gard et des Bouches-du-Rhône recouvre 3 000 ha de vignoble. Le volume moyen annuel s’élève à 200 000 hl.