Avec Sweet Bilh , Plaimont Producteurs propose une autre vision des vins doux. Outre le nom, l'étiquette se veut résolument moderne tout en conservant les codes couleurs des vins sucrés, à savoir le doré et le bleu.
La coopérative mise sur l'apéritif comme moment de consommation privilégié et prévoit des actions en magasins pour l'encourager.