Le réseau de cavistes Nicolas, qui vient tout juste d’annoncer le renforcement de son pôle innovation , lance HIP !, une boisson hydride entre le vin et la bière . Alors que la vière créée par les brasseurs de Gallia est issue de la cofermentation du moût de raisin et du moût de céréales, HIP ! est élaborée à partir de vin. Il s’agit ainsi d’une BABV obtenue à partir de melon de bourgogne gazéifié auquel sont ajoutés des arômes naturels d’houblon mozaic et une infusion d’extrait de houblon. « Cette nouvelle boisson hybride, accessible à tous les palais, trouvera son public auprès des consommateurs les plus jeunes et les plus désireux de découvrir de nouvelles saveurs » , explique Christopher Hermelin , responsable innovation marketing chez Nicolas.
HIP ! est proposée en format 33 cl , elle titre 6,5° d’alcool et est vendue dans les points de vente Nicolas à 2,50 € l’unité.
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