La maison Mumm propose de redécouvrir sa cuvée Cordon Rouge à travers la capsule Tastes by Mumm qui s’est posée sur un rooftop parisien. Cette expérience payante de 30 minutes proposée jusqu’au 18 décembre est pensée comme une exploration multisensorielle . Elle permet au dégustateur d’appréhender les deux dimensions de la cuvée emblématique de la maison, à savoir la fraîcheur et la rondeur, puis de les mettre en perspective dans un contexte d’accords mets et vins.
Cette cabine de dégustation a été imaginée par le chef de cave Laurent Fresnet et le docteur en neurosciences Gabriel Lepousez afin de bousculer les automatismes et les habitudes pour créer des conditions favorables à une dégustation plus spontanée.