Quelles sont les attentes des consommateurs pour la foire aux vins 2021 ? L’étude réalisée par OpinionWay pour Bonial sur un échantillon de 1 000 Français apporte des éléments de réponses. Tout d’abord, presque la moitié du panel interrogé (45 %) envisage de profiter de l’opération pour acheter du vin et 29 % pour faire l’acquisition de champagnes. On apprend également que la parité est respectée dans ces intentions d’achat et que ce sont les jeunes (de 18 à 34 ans) qui sont les plus réceptifs avec un score de 58 % d’entre eux en ce qui concerne le vin.
Un autre enseignement de l’enquête porte sur le type de vin recherché à cette occasion. Sur ce point, les bordeaux restent indétrônables (38 %) , suivis de près par les rouges de Bourgogne (30 %), puis les vins du Rhône (28 %) et les champagnes (26 %). En moyenne, les Français achèteront 12 bouteilles de vin de trois vignobles différents .
Concernant les motivations, plus de la moitié de ceux qui envisagent de profiter des foires aux vins achèteront pour leur consommation personnelle . Loin derrière, les autres raisons invoquées sont le stockage du millésime avant qu’il ne soit plus disponible (18 %) ou pour offrir (17 %). À noter que les jeunes de 25 à 34 ans sont les plus soucieux d’acquérir un vin avant que les prix n’augmentent (21 %).
Côté prix, l’étude révèle un seuil psychologique à ne pas dépasser de 35 € en moyenne pour une bouteille de vin . Mais plus d’un tiers des Français considèrent qu’une bouteille de vin comprise entre 11 € et 20 € est trop chère. Enfin, les enseignes sont attendues sur le critère de la promotion. Les acheteurs potentiels espèrent en effet bénéficier de - 25 % de remise en moyenne et 20 % d’entre eux visent même plus de - 30 %.