Famille Ravoire se diversifie dans l’univers de la bière

L’entreprise de négoce provençale, Famille Ravoire , a inauguré sa micro brasserie Amphorea ce jeudi 7 novembre sur son site de Salon-de-Provence (13), jusque-là dédié à la vinification, au conditionnement et au stockage de ses vins. Il héberge désormais des cuves de brassage et de fermentation d’une capacité de 1000 hl, soit 300 000 bouteilles de 33 cl. Ce volume pourra facilement être porté à 2 000 hl. La brasserie comporte également une chaîne d’embouteillage. L’investissement s’élève à 600 000 euros. Trois références vont être élaborées au sein de cette dernière : une blonde, une blanche et une IPA.