Un nouveau chapitre s’ouvre pour Canard-Duchêne . Après presque 40 années passées au sein du groupe Alain Thiénot et plus de 20 ans à faire évoluer les champagnes Canard-Duchêne, l’emblématique chef de cave Laurent Fédou partira à la retraite à la fin de l’année. C’est Cynthia Fossier qui travaille à ses côtés depuis quatre ans qui reprendra le flambeau en 2025 . Titulaire du DNO de Reims, elle est entrée en tant qu’adjointe au responsable cuverie chez Canard Duchêne en 2019 après une première expérience à Bouzy. Elle deviendra la première femme cheffe de caves de la maison sur les 10 ayant déjà œuvré à ce poste clé depuis 1868.