La demande grandit, l'offre se concentre. Après Pernod Ricard ou Diageo qui ont respectivement investi ces dernières années dans les marques de spiritueux sans alcool Ceder's et Seedlip, au tour d'un plus petit acteur d'investir sur ce segment lucratif qui devrait croître à l'international de + 8 % chaque année jusqu'en 2025 d'après l'IWSR. Le groupe néerlandais Lucas Bols, qui détient notamment les liqueurs Bols et Passoã, n'a donc pas hésité à débourser environ un million d'euros dans la signature Fluère.

Créée en 2018 par deux Néerlandais, Léon Meijers et Alfred Sandee, elle s'est rapidement distinguée grâce à sa gamme de quatre références : original, spiced cane, raspberry, smoked agave. La marque est présente dans 20 pays dont le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France, principalement en CHR. C'est d'ailleurs sur ce circuit que Lucas Bols souhaite insister. Distribuée dans l'Hexagone par La Maison du Whisky, Fluère doit faire son entrée en grande distribution au printemps prochain via sa cuvée original, alternative sans alcool au gin associant du genièvre, des zestes de citron vert et de la lavande.