Giffard aborde le segment des crèmes de fruits bio d’une façon originale . Le liquoriste d’Angers ne se contente pas d’un simple cassis bio. Il a imaginé une crème de fruits rouges associant la f ramboise, la cerise et la fraise au cassis. Autant de fruits cultivés « sans pesticides ni engrais de synthèse pour contribuer à la préservation de l’équilibre naturel des sols » , comme le précise Giffard.
