Moderato
Alors qu’une nouvelle édition du dry january débute en France durant laquelle de nombreux vins sans alcool devraient être consommés, Frédéric Brochet, œnologue-conseil de Moderato depuis 2022, explicite pour Rayon Boissons, une nouvelle notion, celle de la néonologie.
Moderato, pure player de la catégorie, en partenariat avec le cabinet Seeds, vient de dévoiler la troisième édition de son baromètre sur le vin sans alcool. Découvrez les cinq chiffres à retenir.
Le groupe coopératif Vivadour, en partenariat avec Moderato, pure player du vin sans alcool, vient d’ouvrir le Chai Sobre. Ce centre de désalcoolisation est le premier à être dédié aux prestations de services à la carte.
À l’approche des Jeux olympiques, Monoprix lance avec Moderato une cuvée spéciale de vin désalcoolisé en petit format. Elle sera proposée au rayon snacking de l’enseigne jusqu’à l’automne.
Inscrite dans le courant NoLo, Moderato est une gamme de boisson à base de vin désalcoolisé et issu de cépages résistants. La rédaction de Rayon Boissons s’est prêtée au jeu de la dégustation de ce « vin » d’un nouveau genre.