Avec les magasins de la place d’Armes et de La Galleria au Lamentin, l’Hyper U du Rond-point à Fort de France est le troisième hypermarché de Système U en Martinique. Cet été, il a été relooké pour adopter les standards de l’enseigne tout en respectant les particularités de la consommation locale.
Difficile de conserver les produits frais quand les températures extérieures maximales dépassent 30 °C toute l’année. Le rayon des surgelés est donc surdimensionné. Il contribue au chiffre d’affaires à hauteur de 9,8 %.
Véritable fierté régionale, le rhum bénéficie d’une exposition à la hauteur des ventes. 250 références sont répertoriées, dont une trentaine en Bag-in-Box®. Les rhums les plus valorisés (certains coûtent jusqu’à 120 € la bouteille) sont regroupés sur l’étagère du haut, sous les spots.
A quelques rares exceptions près, les fruits et légumes sont disposés en vitrines réfrigérées pour éviter qu’ils ne se gâtent trop vite. Une grande partie de l’approvisionnement est local. A l’échelle du magasin, seuls 30 % des produits arrivent de métropole.
Jacky Biollet, directeur du magasin (à droite), accompagné de Yann Ruby, directeur financier des trois Hyper U (groupe Parfait)
Ce n’est pas un secret. Les références qui arrivent par bateau depuis l’Europe sont vendues beaucoup plus chères dans les territoires d’Outre-mer. Ici, le pack d’Evian 6 x 1,5 l est proposé à 8,64 €. Deux fois et demie plus cher qu’en métropole. La faute au coût du transport et aux taxes en vigueur telle que l’octroi de mer.
La cave se situe au bout de l’allée pénétrante. Elle est mise en valeur par une ambiance sombre et des spots. La grande majorité des vins qui sont présentés arrivent de métropole, avec les contraintes d’approvisionnement qui en déoulent. En cas de rupture, il faut attendre trois semaines avant d’être livré.
A côté des MDD et des marques nationales, on trouve une flopée de sigantures antillaises dans les boissons. Citons pêle-mêle Royal Soda, Ti Soda, Vaval, Amigo pour les soft-drinks, l’eau gazeuse Saint-Didier et sa dizaine de déclinaisons aromatisées, l’eau plate Chanflor, les jus de fruits Mont Pelé. Au rayon bière, La Lorraine joue dans la même cour que Heineken et le segment sans alcool accueille les boissons maltées aromatisées Moussy.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, Système U assume son ancrage dans l’Ouest de la France au point de faire venir du Breizh Cola depuis la plate-forme de Système U Ouest jusqu’en Martinique.
Comme le rhum, le champagne fait partie des catégories sur-représentées aux Antilles. « Le champagne est présent à toutes les fêtes martiniquaise, assure Jacky Biollet, le directeur du magasin. Avec une préférence pour les marques les plus emblématiques ». Une bouteille de Dom Perignon est par exemple proposée en permanence.
Avec les magasins de la place d’Armes et de La Galleria au Lamentin, l’Hyper U du Rond-point à Fort de France est le troisième hypermarché de Système U en Martinique. Cet été, il a été relooké pour adopter les standards de l’enseigne tout en respectant les particularités de la consommation locale.
Difficile de conserver les produits frais quand les températures extérieures maximales dépassent 30 °C toute l’année. Le rayon des surgelés est donc surdimensionné. Il contribue au chiffre d’affaires à hauteur de 9,8 %.
Véritable fierté régionale, le rhum bénéficie d’une exposition à la hauteur des ventes. 250 références sont répertoriées, dont une trentaine en Bag-in-Box®. Les rhums les plus valorisés (certains coûtent jusqu’à 120 € la bouteille) sont regroupés sur l’étagère du haut, sous les spots.
A quelques rares exceptions près, les fruits et légumes sont disposés en vitrines réfrigérées pour éviter qu’ils ne se gâtent trop vite. Une grande partie de l’approvisionnement est local. A l’échelle du magasin, seuls 30 % des produits arrivent de métropole.
Jacky Biollet, directeur du magasin (à droite), accompagné de Yann Ruby, directeur financier des trois Hyper U (groupe Parfait)
Ce n’est pas un secret. Les références qui arrivent par bateau depuis l’Europe sont vendues beaucoup plus chères dans les territoires d’Outre-mer. Ici, le pack d’Evian 6 x 1,5 l est proposé à 8,64 €. Deux fois et demie plus cher qu’en métropole. La faute au coût du transport et aux taxes en vigueur telle que l’octroi de mer.
La cave se situe au bout de l’allée pénétrante. Elle est mise en valeur par une ambiance sombre et des spots. La grande majorité des vins qui sont présentés arrivent de métropole, avec les contraintes d’approvisionnement qui en déoulent. En cas de rupture, il faut attendre trois semaines avant d’être livré.
A côté des MDD et des marques nationales, on trouve une flopée de sigantures antillaises dans les boissons. Citons pêle-mêle Royal Soda, Ti Soda, Vaval, Amigo pour les soft-drinks, l’eau gazeuse Saint-Didier et sa dizaine de déclinaisons aromatisées, l’eau plate Chanflor, les jus de fruits Mont Pelé. Au rayon bière, La Lorraine joue dans la même cour que Heineken et le segment sans alcool accueille les boissons maltées aromatisées Moussy.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, Système U assume son ancrage dans l’Ouest de la France au point de faire venir du Breizh Cola depuis la plate-forme de Système U Ouest jusqu’en Martinique.
Comme le rhum, le champagne fait partie des catégories sur-représentées aux Antilles. « Le champagne est présent à toutes les fêtes martiniquaise, assure Jacky Biollet, le directeur du magasin. Avec une préférence pour les marques les plus emblématiques ». Une bouteille de Dom Perignon est par exemple proposée en permanence.
