Anciennement Super U, le magasin de Jean-Charles Ferré arbore désormais l'enseigne Hyper U. De quoi lui permettre d'être mieux armé pour faire face à la concurrence frontale d'un Leclerc installé sur la commune de Blain, en lieu et place d'un Carrefour Market, il y a un an, juste au démarrage des travaux d'agrandissement.
Jean-Charles Ferré, PDG de l'Hyper U de Blain (44). Situé à 40 Km au nord de Nantes, son magasin dispose depuis le début d'année 2013 d'une superficie supérieure à 5 000 m² suite à un agrandissement de 1 600 m²
Attaqué sur le terrain du prix en fond de rayon par le Leclerc voisin qui se classe parmi les moins chers de France, l'Hyper U de Blain se montre plus performant au niveau des promotions. « La différence entre Super U et Hyper U se fait notamment à la lecture des offres promotionnelles », précise Jean-Charles Ferré.
Dans sa nouvelle configuration, le magasin U de Blain a privilégié le confort client avec de larges allées et des linéaires profonds. Il a aussi voulu conforter son image de spécialiste sur les métiers alimentaires. Un grand espace poissonnerie à part entière qui intègre le traiteur de la mer LS, a ainsi été positionnée à côté de la boucherie traditionnelle.
L'Hyper U blinois a opté pour du mobilier bas en fruits et légumes et dans la zone boulangerie-pâtisserie adjacente avec une lumière douce et une signalétique minimaliste. Le client a une visibilité complète sur toute la zone frais.
Jean-Charles Ferré porte un intérêt particulier pour les boissons. Il vient d'ailleurs d'intégrer la commission liquides à la centrale nationale de Système U. Dans son Hyper U, il va juste qu'à appliquer des partis pris merchandising surprenants comme celui d'accorder une large place aux colas MDD à l'entrée du linéaire des soft-drinks.
Les bières bénéficient d'un soin particulier. Les cannettes sont rangées dans le nouveau mobilier à poussoir que testent actuellement les Brasseries Kronenbourg. Le magasin réfléchit également à apposer une signalétique à part entière pour la cave à bières regroupant des spécialités régionales.
Réparti sur quatre allées, l'espace vins tranquilles surprend par la taille de ses assortiments. Rien que les Bag-in-Box® s'arrogent dix éléments de linéaire. De quoi proposer une large gamme de vins de domaines et de récoltants dans ce conditionnement.
Réparti sur quatre allées, l'espace vins tranquilles surprend par la la taille de ses assortiments. Rien que les Bag-in-Box® s'arrogent dix éléments de linéaire. De quoi proposer une large gamme de vins de domaines et de récoltants dans ce conditionnement.
L'Hyper U de Blain se distingue au niveau de son offre avec de nombreux référencements en direct sur les vins, la bière mais aussi les spiritueux, à l'instar de ce pure malt japonais provenant de la Maison du Whisky.
Autre initiative merchandising intéressante : le regroupement des boissons à base de vins, des sangrias ou des punchs, tous conditionnements confondus, au bout du rayon spiritueux. Des produits qui bénéficient des mêmes moments de consommations, à l'apéritif et entre amis.
L'intérêt de l'Hyper U de Blain pour les rayons métiers se manifeste aussi dans les vins. Une sommelière officie en fin de semaine. Son rôle ne se résume pas seulement à conseiller les clients. Cette ancienne restauratrice a aussi pour mission de dénicher des vins pas ou peu diffusés en grande distribution. La sélection comprend une vingtaine de références dont ceux du domaine ligérien Audebert & fils qui profitaient d'une mise en avant « découverte » dans l'allée centrale lors de notre visite.
La signalétique au rayon vins est digne d'un caviste. Des appellations comme faugères, fitou, cahors, buzet, chinon ou Saint-Nicolas-de-Bourgueuil sont explicitement mentionnées en linéaires. Un agencement qui témoigne au passage de la variété de l'offre proposée sur les différents vignobles.
Le frais pèse près de 50 % du chiffre d'affaires du magasin qui devrait osciller entre 40 et 45 millions d'euros.
Le nouvel Hyper U de Blain a privilégié le confort du client et la circulation fluide.
La direction de l'Hyper U a fait le choix de ne pas disposer d'une offre large sur le brun-blanc. La zone commerciale disposant déjà de magasins spécialisés.
Une boutique fleurs avec de vrais fleuristes a été installée dans le mail à l'entrée principale du magasin.
Le rayon whiskies devrait être refait. Jean-Charles Ferré souhaiterait notamment réaliser une cave à whiskies.
Sobres, esthétiques et pédagogiques, des cartes des vignobles sont affichées au bout des rayons vins
Si on excepte l'ultra-frais, tous les rayon frais et surgelés sont fermés.
Anciennement Super U, le magasin de Jean-Charles Ferré arbore désormais l'enseigne Hyper U. De quoi lui permettre d'être mieux armé pour faire face à la concurrence frontale d'un Leclerc installé sur la commune de Blain, en lieu et place d'un Carrefour Market, il y a un an, juste au démarrage des travaux d'agrandissement.
Jean-Charles Ferré, PDG de l'Hyper U de Blain (44). Situé à 40 Km au nord de Nantes, son magasin dispose depuis le début d'année 2013 d'une superficie supérieure à 5 000 m² suite à un agrandissement de 1 600 m²
Attaqué sur le terrain du prix en fond de rayon par le Leclerc voisin qui se classe parmi les moins chers de France, l'Hyper U de Blain se montre plus performant au niveau des promotions. « La différence entre Super U et Hyper U se fait notamment à la lecture des offres promotionnelles », précise Jean-Charles Ferré.
Dans sa nouvelle configuration, le magasin U de Blain a privilégié le confort client avec de larges allées et des linéaires profonds. Il a aussi voulu conforter son image de spécialiste sur les métiers alimentaires. Un grand espace poissonnerie à part entière qui intègre le traiteur de la mer LS, a ainsi été positionnée à côté de la boucherie traditionnelle.
L'Hyper U blinois a opté pour du mobilier bas en fruits et légumes et dans la zone boulangerie-pâtisserie adjacente avec une lumière douce et une signalétique minimaliste. Le client a une visibilité complète sur toute la zone frais.
Jean-Charles Ferré porte un intérêt particulier pour les boissons. Il vient d'ailleurs d'intégrer la commission liquides à la centrale nationale de Système U. Dans son Hyper U, il va juste qu'à appliquer des partis pris merchandising surprenants comme celui d'accorder une large place aux colas MDD à l'entrée du linéaire des soft-drinks.
Les bières bénéficient d'un soin particulier. Les cannettes sont rangées dans le nouveau mobilier à poussoir que testent actuellement les Brasseries Kronenbourg. Le magasin réfléchit également à apposer une signalétique à part entière pour la cave à bières regroupant des spécialités régionales.
Réparti sur quatre allées, l'espace vins tranquilles surprend par la taille de ses assortiments. Rien que les Bag-in-Box® s'arrogent dix éléments de linéaire. De quoi proposer une large gamme de vins de domaines et de récoltants dans ce conditionnement.
Réparti sur quatre allées, l'espace vins tranquilles surprend par la la taille de ses assortiments. Rien que les Bag-in-Box® s'arrogent dix éléments de linéaire. De quoi proposer une large gamme de vins de domaines et de récoltants dans ce conditionnement.
L'Hyper U de Blain se distingue au niveau de son offre avec de nombreux référencements en direct sur les vins, la bière mais aussi les spiritueux, à l'instar de ce pure malt japonais provenant de la Maison du Whisky.
Autre initiative merchandising intéressante : le regroupement des boissons à base de vins, des sangrias ou des punchs, tous conditionnements confondus, au bout du rayon spiritueux. Des produits qui bénéficient des mêmes moments de consommations, à l'apéritif et entre amis.
L'intérêt de l'Hyper U de Blain pour les rayons métiers se manifeste aussi dans les vins. Une sommelière officie en fin de semaine. Son rôle ne se résume pas seulement à conseiller les clients. Cette ancienne restauratrice a aussi pour mission de dénicher des vins pas ou peu diffusés en grande distribution. La sélection comprend une vingtaine de références dont ceux du domaine ligérien Audebert & fils qui profitaient d'une mise en avant « découverte » dans l'allée centrale lors de notre visite.
La signalétique au rayon vins est digne d'un caviste. Des appellations comme faugères, fitou, cahors, buzet, chinon ou Saint-Nicolas-de-Bourgueuil sont explicitement mentionnées en linéaires. Un agencement qui témoigne au passage de la variété de l'offre proposée sur les différents vignobles.
Le frais pèse près de 50 % du chiffre d'affaires du magasin qui devrait osciller entre 40 et 45 millions d'euros.
Le nouvel Hyper U de Blain a privilégié le confort du client et la circulation fluide.
La direction de l'Hyper U a fait le choix de ne pas disposer d'une offre large sur le brun-blanc. La zone commerciale disposant déjà de magasins spécialisés.
Une boutique fleurs avec de vrais fleuristes a été installée dans le mail à l'entrée principale du magasin.
Le rayon whiskies devrait être refait. Jean-Charles Ferré souhaiterait notamment réaliser une cave à whiskies.
Sobres, esthétiques et pédagogiques, des cartes des vignobles sont affichées au bout des rayons vins
Si on excepte l'ultra-frais, tous les rayon frais et surgelés sont fermés.
