Les images de la sélection de la foire aux rhums d'Intermarché
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Mercredi 13 juin dans le bar parisien Le Comptoir Général. Intermarché a sélectionné les rhums qui figureront fin juin sur tract lors d'une opération spéciale baptisée « rhumerie ». Le cadre de cet établissement, à la fois exotique et original, s'accorde bien à l'univers des eaux-de-vie de canne.
Pour l'occasion, l'équipe des acheteurs et du category management d'Intermarché a fait le déplacement. De gauche à droite : Gilles Hugendobler, adhérent responsable des alcools, vins et champagnes, Johan Voisine, gestionnaire des catégories vins et spiritueux, Sophie Richard, acheteur à la centrale, Vincent Girot, adhérent responsable des alcools, Edith Calmels, chef de marché et Clément Levi, acheteur à la centrale.
C'est une première pour Intermarché qui, jusqu'à présent, n'utilisait cette méthode de sélection que pour sa foire aux whiskies. Les 12 à 25 rhums qui figureront sur le tract des hypers et supers du groupement, en fonction de leur potentiel, sont choisis à l'aveugle par quatre experts à partir d'une base de 74 références. La présélection comporte 20 rhums blancs, près de 50 vieux et quelques épicés. Se retrouvent les leaders Old Nick, Charrette, Saint-James, La Mauny, Trois Rivières ou Bacardi comme les outsiders Diplomatico, Santa Teresa, Brugal, Dzama, Appleton et même Sailor Jerry.
Sophie Richard d'Intermarché donne le coup d'envoi des dégustations soumises aux experts. Lesquels commentent les cuvées en leur attribuant des notes. Les références les plus appréciées devraient même faire l'objet de coups de coeur. Une dernière idée encore inspirée par la Légende des whiskies automnale des Mousquetaires !
Mais qui sont ces quatre experts, non Mousquetaires ? Bénédicte Bertet est responsable recherche et développement ainsi que spécialiste des rhums pour la société Bardinet.
Franck Dedieu, propriétaire d'un bar à cocktails à Lyon, a remporté en 2015 le titre de champion du monde lors d'une compétition renommée organisée par la marque Bacardi.
Egalement lié à l'univers du bar, Pierre Boueri est consultant et mixologiste. Il forme les barmen et élabore les cartes de grands groupes hôteliers. Depuis 10 ans, Pierre Boueri collabore avec le groupe La Martiniquaise.
Dans un autre registre, Cyrille Hugon, ex-responsable marketing de la société Dugas, est l'organisateur du salon Rhum Fest qui se tient chaque année à Paris au printemps. Il édite aussi le magazine Rumporter, disponible en ligne.
A la fin des séances de dégustation, les quatre spécialistes quittent la salle pour une photo de groupe devant le bar du Comptoir Général. De gauche à droite : Franck Dedieu, Pierre Boueri, Bénédicte Bertet et Cyrille Hugon.
En fin de journée et en présence de quelques journalistes et blogueurs, Intermarché a voulu élire un cocktail de référence qui figurera sur son catalogue. Les mixologistes confrontent leur création lors d'un petit challenge. Pierre Boueri part sur un long drink exotique et rafraîchissant à base de Saint-James blanc.
Pour sa part, Franck Dedieu tente un short drink à base de Bacardi doré, de jus de citron vert, de basilic et de confiture d'abricot ! Le tout parfumé d'un zeste d'orange. Une audace payante puisque le jury semble préférer ce dernier cocktail plus sophistiqué qu'un simple punch ou un mojito.
Fin d'une journée bien remplie pour Vincent Girot. L'adhérent responsable des alcools, par ailleurs propriétaire de l'Intermarché de Gasny (27), tient la recette qui figurera sur le prospectus de sa rhumerie. La formule devrait prendre le nom de... « cocktail des Mousquetaires » !
Mercredi 13 juin dans le bar parisien Le Comptoir Général. Intermarché a sélectionné les rhums qui figureront fin juin sur tract lors d'une opération spéciale baptisée « rhumerie ». Le cadre de cet établissement, à la fois exotique et original, s'accorde bien à l'univers des eaux-de-vie de canne.
Pour l'occasion, l'équipe des acheteurs et du category management d'Intermarché a fait le déplacement. De gauche à droite : Gilles Hugendobler, adhérent responsable des alcools, vins et champagnes, Johan Voisine, gestionnaire des catégories vins et spiritueux, Sophie Richard, acheteur à la centrale, Vincent Girot, adhérent responsable des alcools, Edith Calmels, chef de marché et Clément Levi, acheteur à la centrale.
C'est une première pour Intermarché qui, jusqu'à présent, n'utilisait cette méthode de sélection que pour sa foire aux whiskies. Les 12 à 25 rhums qui figureront sur le tract des hypers et supers du groupement, en fonction de leur potentiel, sont choisis à l'aveugle par quatre experts à partir d'une base de 74 références. La présélection comporte 20 rhums blancs, près de 50 vieux et quelques épicés. Se retrouvent les leaders Old Nick, Charrette, Saint-James, La Mauny, Trois Rivières ou Bacardi comme les outsiders Diplomatico, Santa Teresa, Brugal, Dzama, Appleton et même Sailor Jerry.
Sophie Richard d'Intermarché donne le coup d'envoi des dégustations soumises aux experts. Lesquels commentent les cuvées en leur attribuant des notes. Les références les plus appréciées devraient même faire l'objet de coups de coeur. Une dernière idée encore inspirée par la Légende des whiskies automnale des Mousquetaires !
Mais qui sont ces quatre experts, non Mousquetaires ? Bénédicte Bertet est responsable recherche et développement ainsi que spécialiste des rhums pour la société Bardinet.
Franck Dedieu, propriétaire d'un bar à cocktails à Lyon, a remporté en 2015 le titre de champion du monde lors d'une compétition renommée organisée par la marque Bacardi.
Egalement lié à l'univers du bar, Pierre Boueri est consultant et mixologiste. Il forme les barmen et élabore les cartes de grands groupes hôteliers. Depuis 10 ans, Pierre Boueri collabore avec le groupe La Martiniquaise.
Dans un autre registre, Cyrille Hugon, ex-responsable marketing de la société Dugas, est l'organisateur du salon Rhum Fest qui se tient chaque année à Paris au printemps. Il édite aussi le magazine Rumporter, disponible en ligne.
A la fin des séances de dégustation, les quatre spécialistes quittent la salle pour une photo de groupe devant le bar du Comptoir Général. De gauche à droite : Franck Dedieu, Pierre Boueri, Bénédicte Bertet et Cyrille Hugon.
En fin de journée et en présence de quelques journalistes et blogueurs, Intermarché a voulu élire un cocktail de référence qui figurera sur son catalogue. Les mixologistes confrontent leur création lors d'un petit challenge. Pierre Boueri part sur un long drink exotique et rafraîchissant à base de Saint-James blanc.
Pour sa part, Franck Dedieu tente un short drink à base de Bacardi doré, de jus de citron vert, de basilic et de confiture d'abricot ! Le tout parfumé d'un zeste d'orange. Une audace payante puisque le jury semble préférer ce dernier cocktail plus sophistiqué qu'un simple punch ou un mojito.
Fin d'une journée bien remplie pour Vincent Girot. L'adhérent responsable des alcools, par ailleurs propriétaire de l'Intermarché de Gasny (27), tient la recette qui figurera sur le prospectus de sa rhumerie. La formule devrait prendre le nom de... « cocktail des Mousquetaires » !
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