La semaine du développement durable qui se déroule actuellement a donné lieu à moult études. L’une menée conjointement par Système U, Iri et Greenext apporte un éclairage intéressant sur l’impact carbone des courses effectuées dans les hypers et supermarchés. Sur un an, un foyer français achète en moyenne 990 kg de produits alimentaires. L’ensemble équivaut à une émission de CO2 de 1,5 tonne. Ce qui correspond à 10 751 km parcourus en voiture.
Reste que l’impact carbone diffère selon le type de produits. Si les BRSA et les eaux représentent 31 % du volume des courses alimentaires que l’on retrouve par exemple dans le chariot d’une cliente des magasins U, leur part dans l’émission de CO2 tombe à 10 % . De quoi torde le coup à toutes les idées reçues sur les nuisances écologiques des bouteilles plastiques.
Le bon bilan carbone des boissons sans alcool tient notamment à l’utilisation importante du train pour les livraisons de marchandises vers certains entrepôts . L’impact environnemental d’un article prenant en compte sa production, sa fabrication, son emballage et... son transport.
Répartition des courses alimentaires d’un client d'un magasin U
