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Les temps forts de la Matinale 2023 en images

La 8 e édition de la Matinale Rayon Boissons organisée par Rayon Boissons et les Editions Dauvers, en partenariat avec Vidrala et NielsenIQ, s’est tenue ce mardi 7 novembre à Paris. Retour en images sur les moments phares de cette matinée marquée par les interventions de Bertrand Jacoberger (Solinest) et de Paul-Edouard Pinte (Auchan Retail France).
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : La rédaction de Rayon Boissons
1-La salle
Près d’une centaine de participantsAnimé par Jacques Bertin, rédacteur en chef adjoint de Rayon Boissons et Olivier Dauvers à la tête des Editions Dauvers, l’évènement a une nouvelle fois rassemblé près d’une centaine de participants. De nombreux distributeurs étaient présents avec des représentants de Carrefour, Intermarché, Auchan et Aldi.
2-Retail 2024
Le retail 2024 L’expert grande consommation Olivier Dauvers a décortiqué les enjeux et les perspectives pour l’année 2024, alertant sur le Big Bang commercial qui est en train de se jouer. Lequel résulte de la baisse de la consommation et des rendements ainsi que de la fragilisation et l’inégalité des modèles économiques.
3-Le bilan commercial
Le bilan commercial Nicolas Léger de NiesenIQ a dressé le bilan commercial des liquides. Il souligne que même si les volumes en GMS sont en baisse en 2023 (- 2,3 %), ils avaient atteint un niveau record en 2022 et restent haut au regard de l’historique sur 10 ans avec 5,4 milliards d’unités de consommation hors vins. Les bières, les vins et les jus de fruits sont les premières catégories pénalisées.
4-inflation
ShrinkflationAfin d’illustrer l’omniprésence du phénomène de shrinkflation et de souligner qu’il ne s’agit pas d’une nouveauté liée à l’inflation, Ugo Brusetti, chef de rubrique spiritueux de Rayon Boissons, a réalisé un focus sur la pratique courante de la baisse de degrés au rayon des spiritueux.
5-Tendances conso
Les nouvelles stars des liquidesHugo Le Taillendier de NielsenIQ a réalisé un zoom sur les tendances de fond au sein des liquides. Les effervescents étrangers, les energy-drinks ainsi que les bières sans alcool sont les catégories qui ont connu les évolutions les plus fortes ces dernières années. Du côté des étoiles montantes, les bubble teas ont confirmé leur bon lancement notamment auprès des familles avec un chiffre d’affaires multiplié par 2,8 en un an.
6-hybridation
HybridationDe son côté, Camille Bourigault, cheffe de rubrique bières de Rayon Boissons, a expliqué à l’aide de nombreux exemples comment les frontières ont désormais tendance à s’effacer entre les différentes catégories. Vraie source de renouveau pour les liquides, ce décloisonnement s’opère chez les consommateurs mais aussi chez les producteurs.
7-débrief Auchan
Le débrief d’AuchanPaul-Édouard Pinte, chef de groupe liquides d’Auchan Retail France, est revenu sur les grandes thématiques évoquées lors de cette première partie de la Matinale. Entre implantations dans multiples zones (ambiant, frais, traiteur, corner asiatique, etc.), catégories ultra bataillées, arbitrages des consommateurs et négociations sous tension à venir, Auchan a encore de nombreux défis à relever.
8-Consigne enjeux et initiatives
Consigne : enjeux et initiatives Face aux exigences environnementales et aux récentes annonces gouvernementales, Sébastien Jacques, délégué général de la maison des eaux minérales naturelles, et Alexis Eisenberg, directeur France et Francophonie de Reloop, ont partagé leurs connaissances et analyse sur la consigne. Un vaste sujet qui bénéficie déjà d'initiatives dans l’Hexagone, recensées et présentées par Ugo Brusetti, chef de rubrique spiritueux chez Rayon Boissons. 
9-Consigne l'oeil avisé de Loop
Consigne : l'oeil avisé de LoopReste à embarquer les consommateurs sur cette pratique de la consigne. Romain Zanna-Bellegarde, responsable des partenariats retail chez Loop apporte son éclairage sur cet enjeu majeur. Forte d'une collaboration avec de nombreuses marques depuis le lancement du concept avec Carrefour il y a 4-5 ans, la plateforme de réemploi s'étendra à deux nouveaux distributeurs en 2024 ainsi qu'à de nouvelles collaborations avec Refresco et Lorina.
10-Face à la matinale
Face à la matinaleBertrand Jacoberger, président de Solinest, était l'invité de notre face à la matinale. Il est revenu sur le succès de cette entreprise familiale, qui génère près de 350 millions d'euros de chiffre d'affaires et dont le portefeuille boissons ne cesse de s'étoffer. De l'eau de coco Vaïvaï aux thés Arizona, ce spécialiste du snacking commercialise aussi les marques Ocean Spray, Fever-Tree, Tropicana (en CHR), les kombuchas Kyo ou encore Dash. Une croissance qui a amené Solinest à créer un pôle dédié aux liquides, du marketing à la force de vente, opérationnel dès la rentrée 2024.

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