Du 3 au 30 mars, l’enseigne de cavistes Nicolas proposera une cinquantaine de références pour sa foire aux vins de printemps, 33 vins rouges et 17 vins blancs. Parmi celles-ci, plus d’un tiers appartient à la catégorie des vins « responsables ». Ils sont bio, sans sulfites, HVE ou encore Terra Vitis. La sélection comprend par exemple en appellation touraine, le Vin des copains, labellisé AB signé Saget La Perrière à 7,55 € ou encore le madiran sans soufre La Table du malin de Plaimont à 8,30 €.

Le caviste met également en avant des vins qui sortent des classiques comme le vin de France Sang Mélé, fruit de la collaboration entre les caves de Vinovalie dans le Sud-Ouest et des Vignobles Dom Brial à Baixas. On y trouve aussi le coteaux-bourguignons blanc Les deux loups signé Bouchard père & fils.