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Foire aux vins : on a testé la « soirée entre filles » de l’Intermarché Cognac

Après deux années de covid, c’est le grand retour des soirées de dégustation foires aux vins. À Cognac, deux jours après la soirée inaugurale de l’opération printanière, place à celle réservée aux femmes. Rayon Boissons y était.
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  • Auteur : Chloé QUEFFEULOU
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Le message de l’invitation était clair : « Messieurs, nous comptons sur vous pour transmettre cette invitation à vos conjointes ! ». La soirée du 2 juin organisée par l’Intermarché Super de Cognac était en effet réservée à la gent féminine. Il s’agit de la 4 e édition du format lancé en 2016 par Daniel Travini (à gauche, ci-dessus), propriétaire du magasin et ex-chef de file vins de l’enseigne. « Après ces deux dernières années, ce sont les retrouvailles et toute l’équipe était enthousiaste à l’idée d’y participer . » Cette année, Gaël Ferron , le responsable caviste (ci-dessus), orchestrait la sélection.

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L’édition 2022 mobilise une dizaine d’employés qui enchaînent sur la soirée avec le sourire à peine le magasin fermé au public à 20 heures.

 

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Une quarantaine de femmes étaient attendues. Certaines venaient pour la première fois, d’autres en revanche faisaient figure d’habituées. Il y en avait même qui avait participé à la soirée « mixte » de l’avant-veille « mais celle réservée aux filles est plus décomplexée et on y est chouchoutées. »

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La soirée est non marchande mais ces dames sont là pour découvrir des nouveautés et repérer les flacons qui regarniront leur cave « sans l’influence de leurs hommes. » La réputation de la cave de l’Intermarché attire des participantes qui viennent d’Angoulême (16) ou de Saintes (16).

 

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Une trentaine de vins ont été sélectionnés par le responsable caviste (ci-contre) qui s’est attaché à choisir uniquement des vins non proposés sur la foire aux vins mais qui restent dans l’esprit de la saison avec des cuvées légères, fraîches et prêtes-à-boire . « Il s’agit de faire découvrir d’autres choses, de varier les régions et de valoriser le direct magasin. »

 

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Les producteurs représentés étaient, entre autres, Dauvergne et Ranvier dans la vallée du Rhône, Aegerter en Bourgogne et pays-d’oc, le domaine des Trottières dans le Val de Loire, le domaine de Lorgeril dans le Languedoc. Par exemple, Oriane Chambon (ci-contre), sommelière et gérante du concept Expérience sur Mesure faisait découvrir les cuvées rosés, blanches et rouges du domaine Bastide de Fave en Provence .

 

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Au cœur de la soirée, une dégustation guidée est proposée. Tour à tour, les animateurs, comme ici Alban Requet (ci-contre), caviste en alternance depuis un an à l’Intermarché, font découvrir deux cuvées de chardonnay et deux de pinot noir issues de terroirs différents. Les convives ont ainsi pu goûter les cuvées signées Aegerter en pays-d’oc, Joseph Drouhin en Bourgogne et Poiron-Dabin dans le Val de Loire.

 

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Au quotidien, la question des accords avec les plats est récurrente lors des achats de vins. Ainsi, des propositions d’accompagnements avaient été préparés par les charcutiers, bouchers et fromagers du magasin . Des huîtres provenant d’un ostréiculteur de Saint-Just-Luzac (17) complétaient le buffet.

 

 

Un peu avant 23 heures, la soirée s’achève après une dégustation de bulles  signées Poiron-Dabin (44) accompagnées de brownies et fraisiers. Les convives ont le sourire et une shopping-liste remplie. Un succès qui génère même des demandes de déclinaison de la formule sur la foire aux vins d’automne.