Ce n’est pas négligeable ! Les ventes de produits équivalents A et B sur l’échelle du Nutriscore représentent 31 % du chiffre d’affaires alimentaire en grandes surfaces, selon Nielsen . Et ils sont plus dynamiques que l’ensemble C, D, E avec une hausse du chiffre d’affaires de + 1 % pour la note A et de + 0,8 % pour le score B . La progression de leurs ventes concernent la majorité des catégories, y compris les boissons sans alcool. Les nombreux lancements de produits faibles en calories, à l’instar des thés glacés ou des eaux fruitées, en sont sans doute une des causes. Ce qui est paradoxal c’est que les produits E progressent également . Par exemple au sein des soft-drinks, les ventes valeur des boissons ayant cette note ont augmenté de + 3,2 % (cf. tableau ci-dessous) . « Le manger sain n’occulte pas totalement la gourmandise », explique Emmanuel Fournet, directeur insight distribution chez Nielsen.
Dans le détail, la catégorie des boissons sans alcool est la deuxième catégorie avec le plus de ventes de produits scorés E , après l’épicerie sucrée (cf. graphe ci-dessous) . Mais elle se classe également à la troisième position du nombre de sorties de notes A après le surgelé salé et l’épicerie salée. Les efforts devront être poursuivis en ce sens, car le Nutriscore atteint déjà une notoriété conséquente et un impact significatif selon le panéliste. En effet, 14 % des français disent prêter attention à cette notation . Ce qui le place au 11ème rang du classement des labels dominé par le Label Rouge, les AOC et les AOP. Plus précisément, ce sont les jeunes qui sont les plus sensibles au Nutriscore : 20% des moins de 35 ans y prêtent attention, contre 16 % des 35-49 ans, 14 % des 50-64 ans et seulement 9 % des plus de 65 ans. Bien qu'encore peu déployé, cet indicateur semble tout de même avoir un bel avenir devant lui.
