La brasserie belge De Brabandere veut faire rayonner sa bière Petrus Red au-delà de ses frontières. Cette recette atypique est issue d’un assemblage de bière vieillie 24 mois en foudre de bois et de bière double brune au jus de cerise . Fruitée, elle exprime également des arômes boisés et une acidité caractéristique de cette typologie de produit barriqué.
Déjà présente en GMS outre-Quiévrain, la Petrus Red devrait à présent se développer davantage dans l’Hexagone. C’est en tout cas la volonté de la brasserie De Brabandere qui fêtera cette année ses 130 ans d’existence.