Plus de 51 %. Depuis 2021, la bière a pris l’absolue majorité des parts de marché volume dans les ventes d’alcool en grande distribution (HM, SM, proxi et drive). Plébiscitée par la jeune génération et plus accessible en termes de prix et d’offre, elle s’est taillé une place de choix dans le panier des consommateurs. À l’inverse, le vin subit une crise de déconsommation depuis de nombreuses années, au point de perdre plus de 5 points de part de marché entre 2017 et 2022 . L’infographie basée sur les chiffres de Circana et publiée par Olivier Dauvers dans sa Consoscopie de septembre 2023 est édifiante. En 2017, le vin représentait 36 % des achats d’alcool des Français, la bière quant à elle pesait déjà 44,8 % . En 2022, le vin chute à 30,6 % et la bière tutoie les 52 % .
Déjà proclamée boisson alcoolisée préférée des Français en 2023 pour la deuxième année consécutive par le Baromètre Sowine/Dynata , la bière installe véritablement son leadership. Selon les chiffres des premiers mois de l'année 2023, malgré une légère inflexion, elle caracole toujours en tête des volumes avec plus de 51 % des ventes d'alcool.